Este curso intensivo en línea está diseñado para profundizar en el conocimiento y manejo de los alérgenos e intolerancias alimentarias, conforme a los estándares impuestos por el Reglamento (UE) nº 1169/2011 y el Real Decreto 126/2015.
A través de una plataforma de aprendizaje dinámica y con acceso a profesionales en seguridad alimentaria, los participantes aprenderán a identificar, controlar y comunicar los riesgos asociados a alérgenos en alimentos no envasados y envasados. El curso de 25 horas ofrece una comprensión detallada de la legislación vigente, prácticas de manipulación seguras, y estrategias para implementar un sistema efectivo de control de alérgenos, crucial para cualquier profesional del sector alimentario que desee garantizar la seguridad del consumidor y cumplir con la normativa europea.
